Salade de chèvre chaud au miel et pesto

Pour 4 personnes

• 1 bûche de chèvre

• 8 Tomates cerises

• 1 baguette

• Roquette

• 4 c.à café Miel liquide

• Pesto maison

Pour le pesto:

60 gr de basilic frais

40 gr de parmesan

40 gr de pignons de pin

1 gousse d'ail écrasé

sel,poivre

2 c. à soupe de jus de citron

huile d'olive

mixer le tout et tenir au frais 1 h

Tartiner de pesto les tranches de pains puis déposez une rondelle de bûche de chèvre,

rajoutez le miel sur les toasts enfourner environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le chèvre brunisse.

Pour l' assaisonnement de la salade

il vous faut de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique ,sel, poivre